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中文名称：胭脂虫红铝

中文别名：胭脂虫红

英文名称：Carmine

法定编号：CAS[1390-65-4]或[1343-78-8]

主要成分：胭脂红酸与铝的含水螯合物。

性状：

    红色菱形晶体或深红色粉末。分解温度250℃。几乎不溶于冷水及稀酸，稍溶于热水或乙醇。

用途：

    可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂，并用作显微分析、荧光分析等的试剂。食品添加剂用于番茄调味酱、洋酒、糖果、草莓酱、饮料冷饮、糕饼、碳酸饮料、香肠、西式火腿、布丁点心、酸奶、调味酱、冰淇淋、雪糕、冰棍等的着色，为红色着色剂。

【中文名】胭脂虫红
【英文名】Carmine Cochineal
【欧盟编号】E120
【GB2760应用范围】风味发酵乳，调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉），调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳），干酪，水油状脂肪乳化制品类以外的脂肪乳化制品-包括混合的和/或调味脂肪乳化制品（仅限植脂奶油），冷冻饮品（食用冰除外），果酱，熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类），代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品，糖果，面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉，即食谷物,包括碾轧燕麦(片)，方便米面制品，焙烤食品，熟肉制品，复合调味料（半固体复合调味料除外），半固体复合调味料，饮料类（包装饮用水类除外），配制酒，果冻，膨化食品等。
【特点】普通厂家提供的胭脂虫红不耐高温，威伦WELL LAND专业生产耐高温的胭脂虫红，是代替胭脂红*的产品！ 

胭脂虫红是天然动物提取物，原产于南美的秘鲁，智利等，目前全世界90%左右的产量产自该地区，自从葡萄牙人登陆南美洲并将这种天然色素介绍到世界各地已经有接近200年的历史，一开始作为衣服的染色用，后来逐渐应用到化妆品，食品，医药等行业，由于原料的不足和应用的越来越广泛，价格越来越高，目前只作为高档面料染色，高档化妆品，健康食品和医药方面使用，我公司的胭脂虫红规格齐全，有52%水溶性，52%标准型，90%胭脂虫红酸，95%胭脂虫红酸以及胭脂虫原料等，广泛使用的是52%水溶性胭脂虫红，在食品，医药，化妆品中可以直接使用。

规格说明  

产品 : 水溶性胭脂虫红 
色素有效成分（胭脂虫酸）含量大于52% HS :32030020。 
别名 : 食品级水溶性胭脂虫红 52%
其他名称 : 天然红 4号CI75470 CAS *390-65-4, EEC CODE E120
外观 : 紫黑色精细粉末 
描述 : 紫黑色精细粉末溶于水由黑色干燥粉末组成，从含秘鲁胭脂虫的碱溶液中提取在一定条件下形成复杂的含铝钙，钠离子的产品，一般称作天然胭脂虫红，着色的主要 成分是胭脂虫酸 
依据 : 水溶性胭脂虫红60%完全符合欧盟Colour n° E 120, the National Formulary and 21 CFR 73.100关于胭脂虫衍生物的规定 
浓度 : 依据食品化工法典II（FCC II）的检测标准，胭脂虫红酸含量不低于52%，最终浓缩载体用天然载体游离GMO调整 
稳定性 : 对光氧化，PH改变，微生物侵袭有很强的*，在130度以下有很好的稳定性 
应用 : 食品工业：乳制品甜点，加工乳酪，冰激凌，果酱，调味品，肉制品加工，糕点，小吃，酒*料，烘焙食品等 
FDA 食品色素列表中包括胭脂虫红，没有任何限制和必须有证书方面的豁免等 
保存 : 正常温度下2年，. 低温干燥保存 (5°-15°C). 不需要冷藏. 注意防潮 
物理化学属性 : 颜色值 (E ) : 144
颜色强度 : 144 
溶解性 : 完全溶于水 
颗粒尺寸 : * mesh 200
水分 : Less than 8%
汞 : Less than 1 ppm.
铅 : Less than 5 ppm.
砷 : Less than 0.1 ppm.
其他重金属 : Less than 10 ppm.
残余溶剂 : 无 
微生物标准 : 总菌群数 Less than 1000/g
霉菌 Less than 100/g.
酵母菌 Less than 100/g.
大肠杆菌 Less than 10/g
葡萄球菌 Negative
沙门氏菌 Negative in 25g.
S型霍乱菌 Negative in 25g.
E霍乱菌 Negative in 10g.
包装 : 双层聚乙烯袋1KG,5KG,10KG,25KG.或者纸板桶.