主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 姜黄色素 |
型号 | 食品级姜黄色素 |
包装规格 | 25*1 |
主要着色成分 | 姜黄 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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【中文名称】姜黄素
【中文别名】 姜黄色素
【含量】: >95%
【英文名称】 Curcumin
【分 子 式】 C21H20O6;
【分 子 量】 368.37
【CAS】: 458-37-7
【物理性质】橙黄色结晶性粉末,熔点183°。不溶于水及乙醚,溶于乙醇及冰醋酸。
【植物来源】:姜科植物姜黄的根茎
【性状】:橙黄色粉末,略有姜黄特有的香气
姜黄素的功效
1:*,*的增殖;
2:抗氧化,*;
3:降低血液中的胆固醇和中性脂肪含量,防止脂肪在体内积累;
4:*;
5:调节免疫系统;
6:调节肝脏机能,*;
7:***,预防*;
8:*,增加光泽;
9:着色剂,食品防腐剂和调味剂。
【食品方面】:姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。
【产品包装】:纸板桶或铝箔袋灭菌包装(可按照客户要求包装)。
产品备注:
姜黄生长在南亚的热带地区,是一种直立的、多年生(每年会重新生长)的植物。它具有喇叭形的暗黄色花朵。姜黄的味道是芳香又带有一点苦味,有 点像姜那样强烈的味道。姜黄具有黄色的食物色素,是咖哩粉的一种成分。它在亚洲的传统医学中很早就被用来作为胃的滋补品和*,并用来*和 使*。现在,它被认为对*有潜在的益处,因为它具有抗氧化、*、*和*的效果。