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郑州天顺食品添加剂有限公司是一家国内知名的专业从事精细化工原料研发，食品原料和医药原料销售为一体的高新技术企业。我司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种齐全、价格合理，畅销全国市场。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。 

1概述 

紫胶红又名虫胶红，以紫胶虫的雌虫分泌的树脂状物质为原料，用水抽提，经钙盐沉淀精制而得的一种天然色素。本品为红紫或鲜红色粉末。可溶于水、乙醇、丙二醇，但溶解度不大，在酸性时对光和热均稳定。

2作用

着色剂。本品对金属离子，特别是铁离子敏感，适于在偏酸性食品、饮料中使用。对人的口腔黏膜着色力较强。用于果露时，可在配制糖浆的后期添加；用于糖果时，可先配成溶液，再加到糖酱或糖膏中。色调随环境pH值变化而变化，对金属离子不稳定，特别是铁离子含量在10^-6以上，使色素变黑。

3使用范围 

可限量使用在果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱上。