主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 喹啉黄 |
型号 | 食品级喹啉黄 |
包装规格 | 25*1 |
来源 | 天然着色剂 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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郑州天顺食品添加剂有限公司主营产品有黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、果胶、刺槐豆胶、海藻酸钠、聚丙烯酸钠、魔芋粉、魔芋胶、琼脂粉 、结冷胶、木糖醇、甘露醇、乳糖、D-木糖、阿斯巴甜、甜菊糖、纽甜、三氯蔗糖、果糖、BHA、BHT、异VC钠、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、乳酸链球菌素、茶多酚、壳聚糖、一水柠檬酸、苹果酸、富马酸、酒石酸、姜黄素、维生素B2 等*、绿色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地。
喹啉黄(Quinoline Yellow)为水溶性偶氮类合成的食用黄色色素(着色剂),在英国常用于雪糕、水果、蛋糕、巧克力、、面包、奶酪酱、软饮料等食品的着色。由于该色素可能导致儿童多动症,日本、美国及挪威禁用于食品,而中国仅允许在预调酒中添加。
人工合成色素是以煤焦油为原料制成的,由于它成本低廉、色泽鲜艳,故为生产厂家广泛使用。中国批准使用的食用合成色素有22种,哇琳黄是其中的一种。食用合成色素多为含有R-N=N-R键、苯环或氧杂蒽结构化合物它们对人体存在一定的不安全性或者产生有害作用。人工合成色素的安全性问题受到了高度重视,各国对其均有严格的限制,不仅在品种和质量上有明确的限制性规定,而且对生产企业也有明确的限制,因此生产中实际使用的品种正在逐渐减少。但由于人工色素在稳定性和价格等方面的优点,世界总的使用量仍在上升。
食品添加剂喹啉黄是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-(2-喹啉基)-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黄为黄色粉末或颗粒,溶于水,而微溶于乙醇。JECFA规定喹啉黄ADI为0~10mg/kg体重,其ADI值首建于1984年。喹啉黄可在食品工业中作着色剂(食用黄色色素)。
名称 | 喹啉黄 |
英文名 | Quinoline yellow |
法定编码 | CAS[8004-72-0];INS 104 |
分子式 | C18H9NNa2O8S2 |
相对分子质量 | 477.38 |
质量指标:
*公告2011年第19号(2011-7-20)规定喹啉黄如下。
1、由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄应符合以下的规定。
项目 | 指标 |
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐,w/% | ≥ 80.0 |
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮单磺酸钠盐,w/% | ≤ 15 |
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮三磺酸三钠盐,w/% | ≤ 7.0 |
干燥减量、氯化物及硫酸盐总量,w/% | ≤ 30.0 |
非色素有机物,w/% | ≤ 0.5 |
水不溶物,w/% | ≤ 0.20 |
未磺化芳族伯胺(以苯胺计),w/% | ≤ 0.01 |
副染料/(mg/kg) | ≤ 4.0 |
砷(以As计)/(mg/kg) | ≤ 1.0 |
铅(Pb)/(mg/kg) | ≤ 2.0 |
锌(Zn)/(mg/kg) | ≤ 50.0 |
收起
2、三分之二2-(2-喹啉基)-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄应符合以下的规定。
项目 | 指标 |
2-(2-喹啉基)-茚满基-1,3-二酮二磺酸二钠盐,w/% | ≥ 70.0 |
干燥减量、氯化物、硫酸盐总计,w/% | ≤ 30.0 |
非色素有机物,w/% | ≤ 0.5 |
水不溶物,w/% | ≤ 0.2 |
未磺化芳族伯胺(以苯胺计),w/% | ≤ 0.01 |
副染料/(mg/kg) | ≤ 4.0 |
砷(以As计)/(mg/kg) | ≤ 1.0 |
铅(Pb)/(mg/kg) | ≤ 2.0 |
锌(Zn)/(mg/kg) | ≤ 50.0 |