食品级甜菜红批发价格               甜菜红应用           甜菜红生产厂家        甜菜红*报价             甜菜红供应厂家              甜菜红含量

郑州天顺食品添加剂有限公司是一家国内知名的专业从事精细化工原料研发，食品原料和医药原料销售为一体的高新技术企业。我司提供甜味剂、增稠剂、酸味剂、乳化剂、增味剂、着色剂、抗氧化剂、营养强化剂等各种食品添加剂。公司产品品种齐全、价格合理，畅销全国市场。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。 

甜菜红色素

●产品名称：甜菜红色素

●产品性状：

　　　红紫色至深紫色液体或粉末，有异臭。易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，几乎不溶于无水乙醇、丙二醇或乙酸，不溶于乙醚、丙酮、甘油、油脂、氯仿或苯等有机溶剂。水溶液呈红色至红紫色，色泽鲜艳。PH值为3.0-7.0时较稳定，特别在PH值为4.0-5.0时稳定性*。在碱性条件下呈黄色。染着性好，耐热性差。降解速度随温度升高而迅速增加，光和氧也可促进其降解。金属离子的影响一般较小，但如果Fe3+、Cu2+的含量高时可发生褐变。漂白粉、次氯酸钠等可使其褪色，抗坏血酸对其有一定的*。

●产品成份：主要由红色的甜菜花青（Betacyanines）和黄色的甜菜黄素（Betaxanthines）组成（除色素外尚可有糖、盐和蛋白质等）。甜菜花青中的主要成分为甜菜红苷（Betanine），占红色素的75%-95%，甜菜红苷属糖类衍生物，分子式为 C₂₄H₂₆N₂0₁₃，分子量是550.48。

●    添加剂：　

麦芽糊精：淀粉经酶法控制低度水解、净化、喷雾干燥制成DE值≤20，不含游离淀粉的淀粉衍生物。

　　    柠檬酸：柠檬酸为无色半透明晶体或白色结晶性粉末，无臭，有悦人的酸味，在潮湿空气中微有潮解，在温暖的空气中逐渐风化，易溶于水，可溶于乙醇，难溶于氯仿、苯、二硫化碳，四氯化碳和脂肪等溶剂，在其它有机溶剂中溶解度也很低。

●理化指标：

●贮藏条件：5-10℃冷藏，避光。

●运输方式：塑料袋内包装，纸箱外包装；常温运输。

●包装方式：

●保质期：一年。

●消费对象：国内外食品生产企业。

●预期用途：可用于冷饮、乳制品、水果制品及不需要加热的食品着色，不宜用于一般饮料中。

●用法用量：使用前先用冷水溶解，之后再添加到产品中；用于风味酸奶时最大使用量为0.8g/kg，其它各类食品按生产需要适量使用。