【公司简介】 

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

焦糖色素,又名酱酱、焦糖色，是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。

焦糖色亦称焦糖，英文Caramel。 焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的天然着色剂，食品添加剂的重要一员。

根据美国食品用化学品法典中的定义，焦糖色素通常是一种复杂的混合型化合物， 其中有些是以胶体聚集体形式存在,可通过加热碳水化合物单独制成或者在食用的酸、碱、盐参与下合成。

焦糖色素通常为棕黑色至色的液体或固体,有-种烧焦的糖的气味，并有某种苦味。其原料多为果糖、葡萄糖、转化糖、蔗糖和淀粉的水解产物或部分水解的产物。

焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味,或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物艷素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色，而且它也被用作食品着色剂，它也是威士忌行业允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。

[产品性状]

深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。