【产品称号】曲酸

【中文别号】曲菌酸、麴酸

【英文称号】Kojic acid

【产品包装】1KG/铝箔袋，25kg/纸板桶，内衬双层塑料袋。

【保 质期】24个月，密封保存，避免高温和阳光直射

【化学称号】5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮

【外观性状】类白色针状晶体或粉末

【化 学 式】C6H6O4

【CAS   NO】501-30-4

【熔    点】152～156℃

【含    量】≥99.0%

【枯燥失重】<0.5%

【灼烧残余物】

【铁含量】<10ppm

【重金属】<3ppm

【砷含量】<1ppm

【氯化物含量】<50ppm

【细菌总数】一般菌<300 CPU真菌<100 CPU

【产品用途】

食物加工范畴。曲酸可用作食物添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化效果。食物中添加曲酸不会影响食物的口味、香味及质感；曲酸同时也是出产麦芽酚和乙基麦芽酚的质料，在食物加工中，曲酸使用规模十分广泛。