中文名：姜黄素

外文名：Curcumin

CAS号：458-37-7

EINECS号：207-280-5

分子式：C21H20O6

分子量：368.39

型号：食品级

规格：25kg*1    

[物理性质]橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水，溶于乙醇及冰醋酸。
[来源]姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）块根； 姜黄（C.longa L.）根茎； 莪术 （C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根茎； 天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根茎