L-亮氨酸；L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸

含量：99

结 构 式：(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH

分 子 式：C6H13NO2

分 子 量：131.17

CAS: 61-90-5

性状：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。无臭，味微苦.约337分解，于145-148升华。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶于40ml水和约100ml醋酸。略溶于水。

用途：营养增补剂；调味增香剂。L-亮氨酸是人体不能合成的一种氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。可用作香料。

[质量标准]：医药级（USP32)、食品级（FCC）或按客户要求。