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| 主要用途 | 防腐剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 生产许可证编号 | SC20135058100543 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 类型 | 肉制品防腐剂 |
一、简介
曲酸
学名：5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮
分 子 式：C6H6O4
分 子 量：142.11
CAS
二、性状
曲酸白色针状晶体或粉末
熔点：152~156℃
干燥失重 lt;0.5%
三、用途
曲酸食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧作用。而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。
食品保鲜护色等作用，被广泛地应用于食品领域。
