产品简介：
又名：磷酸四钠;无水焦磷酸钠;
外观：白色粉状或结晶
化学式：Na4P2O7
分子量： 265.9
CAS No.:7722-88-5
EINECS No.:231-767-1
H.S CODE:28353990
食品添加剂焦磷酸钠 (SPP)
焦磷酸钠外观：无色透明结晶或白色结晶粉末。
理化性质：相对密度2.534，熔点880℃，沸点93.8℃，比重2.534。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23，其水溶液呈碱性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物；与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。
焦磷酸钠用途：在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等