一、简介

产品名称：小麦水解蛋白

标准：国标

天然/合成：天然

级别：通用级

外观：浅色粉状

包装：20KG/牛皮纸袋，可拆分

成份：富含小肽，富含高谷氨酰胺富含谷胱甘肽

理化属性：浅黄色粉末，无结块、无不良气味、无苦味。

类别：营养强化剂

行业：食品级营养剂

领域：食品

二、性状

水解小麦蛋白为白色(或略显小麦麸皮色)粉末状,无结块、无不良气味、无苦味。

饮料行业:小麦肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生产双蛋白饮料，调配型酸

乳饮料，中性调味乳饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋白粉等固体饮料。

焙烤食品:小麦具有优良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良剂。

肉类食品:可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。