产品名称：大米肽

产品来源：大米 

有效成分：蛋白质 

含量规格：99%肽

检测方法：凯氏定氮法 

外观：粉末

用酶处理米糠蛋白 ，其溶解性、起泡性、乳化特性等均有改善，特别是用内切蛋白酶和外切蛋白酶对米糠蛋白适度水解 和脱氨反应 ，获得具有适度肽链长度和功能特性蛋白水解产物 ，提高米糠蛋白溶解性，改善其它功能特性，可用作食品乳化剂 、起泡剂 、营养强化剂 。 

【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。