【产品名称】苦瓜肽 （苦瓜多肽 苦瓜低聚肽）

　　【产品来源】为葫芦科植物苦瓜Momordica Charantia Linn.的果实。

　　【有效成分】苦瓜素 苦瓜甙

　　【产品规格】 80%

　　【性 状】为黄色粉末。

　　【产品目数】80目-120目。

　　【储存方式】通风干燥，阴凉防蛀，避光保存

　　【包装规格】1-5kg/铝箔袋、硬纸箱，25kg/纸板桶

　　苦瓜低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。

　　酸溶性：

　　目前，市场上大部分饮料均呈弱酸性，而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是，大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。