【产品名称】小麦低聚肽、小麦小分子肽、小麦蛋白肽、小麦肽

【规  格】98%

【产品简介】小麦低聚肽是从 食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特 

 定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。

【产品性状】

淡黄色微粒粉末

低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥98

相对分子量质量小于500道尔顿的蛋白质水解物所占比例（%）≥98

水分/（g/100g）≤7

灰分/（g/100g）≤1

【网筛孔径】80-100目                      

【分 子 量】多于98%水解物分子量小于500Da

【检测方法】HPLC                      

【生产工艺】酶解法

【参考用量】

液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.1-1.0％。

乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.1-0.5％。

固体食品：奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方食品、焙烤食品及肉制品等。用量：5-25％。

保健食品：保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液。用量：10-90％。