乳酸链球菌素

英文名字：Nisin

简称：乳链

外观性状：

白色至淡黄色粉末。

生物效价≥1100IU/mg。

存贮：

4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏，避免阳光直射。保质期2年。

包装 ：

1kg袋*10/箱

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。

主要特点

食用量低，高。

1 Nisin在肉制品中的应用；适用范围相当，适合于各类中、西式、高中低档产品。如，烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、鸡肉类产品及酱卤制品。 添加5g/100kg—15g/100kg的乳酸链球菌素复合少量可使低温肉制品保质期在常温条件下达三个月以上。 饮料类（14.01 包装饮用水类除外）0.2 固体饮料按冲调 倍数增加使用量。