【产品简介】

别名：磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐、六聚偏磷酸钠   

英文名称：SodiumHexametaphosphate

CAS号：有

性状：
六偏磷酸钠为灰白色无定形粉末或液体。六偏磷酸钠溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。六偏磷酸钠在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。