β-葡聚糖酶

是由经选育的黑曲霉菌株深层发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一组生物酶制剂，主要应用于啤酒、酿造、饲料等行业

主要成分: β-葡聚糖酶、 玉米淀粉

产品规格: 1-10万U/g(可定制)
产品性状:米白色粉末

溶解性：可溶于水，水溶液为米汤色液体

保存方式:常温干燥避光保存

保质期: 12个月

作用机理：

β-葡聚糖酶是专一作用分解β-糖苷键连成的葡萄糖聚合物的酶系，主要是β-葡聚糖的1,3-1, 4糖苷键，产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖，可有效分解麦类和谷物植物胚乳细胞壁的β-葡聚糖。

应用领域：

1、啤酒酿造
β-葡聚糖酶在糖化时加入，可降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。

2、饲料加工

β-葡聚糖酶能有效降解小麦、大麦、麸皮等麦类中的β-葡聚糖，消除β-葡聚糖抗营养因子作用，改善饲料的营养价值，降低肠胃食糜的黏度，促进动物肠胃中有益菌的生长和营养的吸收，提高动物的和促进生长。