主要用途 | 增味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 乙基香兰素 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
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【中文名称】乙基香兰素;3-乙氧基-4-羟基苯甲醛;乙基儿茶醛;波旁醛
【英文名称】ethyl vanillin;
【相对分子量或原子量】166.18
【熔点(℃)】77-78
【沸点(℃)】285
【闪点(℃)】146 【性状】有强烈香兰素香气的白色至淡黄色针状晶体。
【溶解情况】微溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿。
【用途】可代替香兰素用于配制食用香精等。
产品特性:本品为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较香兰素浓。
乙基香兰素通常为白色或微黄色鳞片状结晶,其晶形受结晶时所用的溶剂的影响而不同,如用水、水乙醇或有机溶剂则呈单斜方晶。乙基香兰素微溶于水,水溶液呈弱酸性,易溶于乙醇、乙醚、甘油、氯仿及苛性碱溶液。 熔点为77~78℃,沸点为285℃.不宜长期遇光或暴露在空气中,否则将逐渐氧化影响产品质量。
产品用途:本品属广谱型香料,是当今世界上最重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。
产品包装:本品包装为内衬有聚乙烯袋的纸板桶,每桶净重25kg。