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甘草抗氧化物应用      食品级甘草抗氧化物用途     甘草抗氧化物性质

郑州天顺食品添加剂有限公司主营产品有黄原胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、果胶、刺槐豆胶、海藻酸钠、

聚丙烯酸钠、魔芋粉、魔芋胶、琼脂粉 、结冷胶、木糖醇、甘露醇、乳糖、D-木糖、阿斯巴甜、甜

菊糖、纽甜、三氯蔗糖、果糖、BHA、BHT、异VC钠、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、乳酸链

球菌素、茶多酚、壳聚糖、一水柠檬酸、苹果酸、富马酸、酒石酸、姜黄素、维生素B2 等*、绿

色、环保型高科技产品。产品畅销全国各地。 

型号：食品级、医药级、

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

含量：99.9%

产地：河南

性状：白色或棕色或棕褐色粉末

CAS：471-53-4 

用途：抗氧化剂

别名：甘草抗氧灵、绝氧灵
性状：甘草抗氧物是从提取甘草浸膏或甘草酸之后的甘草渣中提取的一组脂溶性混合物。为白色

或棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊气味，不溶于水，可溶于乙酸乙酯，在乙醇中的溶解度为11.7%。

用途与注意事项：抗氧化剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、

腌制品、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品中，最大使用量为0.2g/kg（以甘草酸计）。其他使用参

考：日本规定允许甘草抗氧物加入油脂中，包括各种炸制食品用的油脂及黄油、人造奶油等；含油脂食

品火腿、汉堡包、咸牛肉、罐头等；加工食品方便面、油酥饼、点心、巧克力、饼干等。
甘草抗氧物特点是可抑制油脂的光氧化作用。甘草抗氧物的耐热性好。可有效地抑制高温炸油中羧基价

的升高，能从低温到高温（250/℃）范围内发挥其强抗氧化作用。将动、植物油脂预热到80/℃，按使用

量加入甘草抗氧物，边搅边加温至全部溶解。即成含甘草抗氧物油脂，可用于炸制食品和加工食品。甘

草抗氧化物建议使用标准（具体根据实际情况而定）