产品分类:
增稠剂 甜味剂 防腐剂 色素 抗氧化剂 酸度调节剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 乳制品 营养强化剂 氨基酸系列 医药原料 抗结剂 着色剂 漂白剂 稳定剂 无机盐类 改良剂 油脂 水分保持剂 面粉处理剂 香精香料
天顺供应食品级靛蓝
起订量(公斤)价格
1-25220 /公斤
≥25210 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2016-04-12
  • 更新日期: 2024-09-03
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 国标
型号 食品级
包装规格 25*1
来源 天然着色剂
主要着色成分 靛蓝
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

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中文名称:靛蓝

英文名称:Indigo blue 

  CAS号:[482-89-3]

  分子式:C40H30Cl2N10O6
  分子量:817.64

 

化学性质:蓝色粉末,无臭,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。25℃时溶解度为1.6%(水)、0.5%(25%乙醇)、0.6%(25%丙二醇),0.05%的水溶液呈深蓝色。耐光性。耐热性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐*都差,还原时褪色,但染着力好。最大吸收波长(610±2)nm。大白鼠经口LD50 2g/kg,小白鼠经口LD50 2.5g/kg,ADI 0-5mg/kg(FAO/WHO,1994)。靛蓝铝色淀为带紫的蓝色细粉末,无臭。不溶于水和有机溶剂。耐光、耐热性比靛蓝好。

 

靛蓝:

      一种蓝色,近乎青色。原本的“红橙黄绿青蓝紫”已被换成“红橙黄绿蓝靛紫”蓝色粉末(可能偏深蓝),无臭,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。0.05%的水溶液呈深蓝色。

 

蓝色粉末。1g可溶于约100ml,25℃水,对水的溶解度较其他食用合成色素低,0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色,稀释后呈蓝色,它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差,对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。

 

用途:

用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂,包括合成色素和天然色素,总数逾60种。

 

靛蓝色素分类:

1、动物来源色素         2、类黄酮化合物类

3、多酚类化合物         4、醌类化合物

5、叶绿素类              6、生物碱类化合物

7、二酮类化合物         8、吲哚类化合物

9、其他植物来源色素   10、胡萝卜素化合物

11、微生物发酵色素

包装规格:1kg*20/箱;20kg/桶

优    势:浓度高,杂质少,稳定性好,不易褪色;色泽鲜艳亮丽。