【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

产品名称：罗望子胶

包装：牛皮纸袋

规格：25kg

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存。

产品性状：带棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；加热则形成粘稠状。用途：增稠剂、稳定剂、胶凝剂，可用于冰淇淋类调味酱类烹调品罐头即食咖喱调料水果饮料蛋糕一般果冻等。

限量：冰淇淋果冻糖类（2g/kg）

应用：在食品工业上，罗望子胶主要用于生产果酱、软糖以及与水溶胶配合使用生产不同要求的凝胶，其价格也远比果胶、卡拉胶等更经济。也用于冰淇淋中作为稳定剂。

罗望子胶又称罗王子多糖，有良好的耐热、耐酸、耐盐、耐冷冻和解冻性，具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水、成膜的作用，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等影响，是一种用途广泛的食用胶。

罗望子胶为自由流动，无臭无味，乳白色或淡米黄色粉末，随着胶的纯度降低，制品的颜色逐渐加深，有油脂气味的手感，易结块，不溶于冷水，但是能在冷水中分散，能在热水中溶解，不溶于大多数有机溶剂和硫酸铵，硫酸钠等盐溶液，它本身不带电荷，属于中性植物性胶。