【公司简介】

 郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

产品名称：异麦芽酮糖醇

执行标准：国标

有效成分：异麦芽酮糖醇

C  A  S：64519-82-0

型    号：食品级

含    量：98

规    格：25kg/袋

白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

根据《*关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（*公告2008年第20号）》 ，异麦芽酮糖醇属于新食品原料。

当应用于焙烤食品时，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改变传统配方。若褐变太浅，可适当提高焙烤温度，或加少量果糖。

它是近年来上新兴的一种糖醇，是蔗糖、淀粉糖及 其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味正等特点。

产品，对其每日摄入量不作限制。硬糖糖果包衣异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。

160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。

口香糖与压片异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解热性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。

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