【公司简介】

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。

【产品简介】

β-环状糊精在食品工业中的应用 

 食品工业中使用环状糊精，保持产品稳定不变；改变液体食品成固体；排除苦涩味和臭气；防止吸潮和防潮解；以及改进食品美味和气味等，以便长期保持和提高食品品质，生产贮运和使用方便；改进膳食的质量。
乳化
含油量高的饮料，无蛋蛋酱，调味油，搅和奶油、冰淇淋和咖啡等食品添加β-CD，形成长期稳定的乳状悬液。
  用脂肪酸、甘油、甘油脂和β-CD作乳化剂，加入其他原料，可制成乳化性能良好的各种液状、膏状加工油脂食品，乳化状态稳定，保存一月，品质不变。用β-CD调制的乳化食品油脂还具有透明感和可塑性。
  冰淇淋原料用油脂和蛋白作代用品，加柠檬酸打成乳化液的效果不良，冻结中乳化状态下不稳定。加用CD则容易打成分散微粒，冻结中保持稳定乳化状态，并保持特有的气味。
增大起泡力
冷蛋白和粉末蛋白的起泡力比新鲜蛋白显著低下，历来添加烘烤糊精，起泡力改善很有限。如果在蛋白冷冻或制粉时添加β-CD，效果显著。