主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | GB |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级乳糖醇 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99.3% |
含量 | 99.8% |
是否进口 | 否 |
【公司简介】
郑州天顺食品添加剂有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。
【产品简介】
中文名:乳糖醇
外文名:Lactitol
又 称:乳梨醇
乳糖醇为甜味剂,低热量乳糖醇(Lactitol),又称为乳梨醇,乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。热量约为蔗糖的一半(8. 4kJ/g)
溶解性
乳糖醇极易溶于水,微溶于乙醇,10%乳糖醇水溶液的pH为4.5~8.5。常温下乳糖醇的溶解度和粘度与蔗糖相近,低温下其溶解度比蔗糖低。另外,当乳糖醇溶解时它不仅不会放出热量,而且还会吸收热量。
稳定性
乳糖醇的稳定性较强,在酸、碱、光及高温条件下仍能保持其稳定性。此外乳糖醉的分子结构中不存在游离拨基,是非还原性糖醇,不能发生美拉德反应和酶降解反应。这样将乳糖醇添加到需高温处理或酸性、碱性食品中,可避免和减少食品变质,较好地保持食品原有的色、香、味。
包装与贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。