【公司简介】  

郑州天顺食品添加剂有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。 

【产品简介】

六偏磷酸钠，是指六聚体 (NaPO3)6。六偏磷酸钠是多种聚磷酸盐的混合物，即多偏磷酸钠，而六聚物是其中的一种。将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐，在其熔点（625℃）下加热，并使熔融物冷却，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。

品名：六偏磷酸钠

中文别名：格来汉氏盐;SHMP；六聚偏磷酸钠；磷酸钠玻璃体；格兰汉姆盐

英文名称：Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates,           Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt)

分子式：Na6O18P6
六偏磷酸钠熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。六偏磷酸钠为无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。六偏磷酸钠与钙、镁等金属离子能生成可溶性络。

六偏磷酸钠在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头，可以稳定色素，保护食品色泽；六偏磷酸钠用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；六偏磷酸钠用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。六偏磷酸钠加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。

六偏磷酸钠主要用于食品及工业行业，其中食品行业应用主要为： 

1、六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性；  

2、六偏磷酸钠用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；  

3、六偏磷酸钠用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度

4、六偏磷酸钠用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；  

5、六偏磷酸钠用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；  

6、六偏磷酸钠加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊； 

7、六偏磷酸钠用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；  

8、六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。