产品分类:
增稠剂 甜味剂 防腐剂 色素 抗氧化剂 酸度调节剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 乳制品 营养强化剂 氨基酸系列 医药原料 抗结剂 着色剂 漂白剂 稳定剂 无机盐类 改良剂 油脂 水分保持剂 面粉处理剂 香精香料
鸟苷酸 价格 鸟苷酸 格 郑州天顺
起订量(公斤)价格
1-25320 /公斤
25-1000310 /公斤
≥1000300 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 河南郑州厂家
  • 发布日期: 2021-04-23
  • 更新日期: 2024-06-11
产品详请
主要用途 增味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级鸟苷酸
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

 1.简介

5'-鸟苷酸二钠是一种化学品。外观与性状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末。熔点:300°C。沸点:890.2oC。闪点:492.2oC。水溶解性 gt;50g/L。储存条件:2-8oC。鸟苷酸的生产主要有酶法水解和发酵法,在发酵法中工业上有意义的二步法和生物合成与化学合成并用法。

【含量】:99%
【标准】:食品级

    2.性状

   无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。   

    3.用途

     该品通常很少单独使用,而多与谷氨酸钠(味精)等并用。混合使用时,其用量约为味精总量的1%~5%,酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加,其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用。