产品简介

鸟苷酸 guanylic acid，guanosine monophosphate 亦称一磷酸鸟苷，简称GMP。是RNA的组成成分。碱解RNA得到的GMP是2′-磷酸鸟苷和3′-磷酸鸟苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鸟嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶处理RNA生成5′-磷酸鸟苷。在生物体内由次黄苷酸生成，此外也由鸟嘌呤或鸟苷生成。中文名称：鸟苷

中文别名：9-(β-D-呋喃核糖基)鸟嘌呤;9-beta-D-呋喃核苷鸟嘌呤;

英文名称：guanosine

英文别名：2-amino-9-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3H-purin-6-one;

Guanosine Hydrate;

CAS号：118-00-3

分子式：C10H13N5O5

分子量：283.24100

产品应用

用于添加午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类。