一：名称：D-木糖

二：外    观：无色至白色结晶或白色结晶性粉末

三、性状：木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用

四、用途：1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率。

3.用於制取木糖醇。

4.由于其提味*，可用于香料和宠物饲料行业

5.由于其可以高效的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂

6.由于其提色*，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。

7.适用于香精香料的制备