主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | GB |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99.6% |
是否进口 | 否 |
一.产品介绍:
木糖是木聚糖的一个组分,木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中,它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸(或苏氨酸)的连接单位。在自然界迄今还未发现游离状态的木糖。
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。
别 名:D-戊醛糖
CAS号:58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
二.产品性状:
D-木糖无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和 人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。
三.用途:
用作医药原料、保健品、中间体、食品添加剂等
1.无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味*,可用于香料和宠物饲料行业
5.由于其可以的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂
6.由于其提色*,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
7.医药原料和医药中间体