产品名称：葡萄糖基甜菊糖苷

别名：葡萄糖基甜菊糖苷

密度：1.53g/cm3

熔点：198°C

沸点：963.3°C

性状：白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，浓度高时略有苦味。甜味在C ]中不易消失。熔点196~198*C, 耐高温，在酸性及碱性溶

液中较稳定。在空气中会迅速吸湿;水中溶解约0.12%。微溶于乙醇。属非发酵性类,故适用于难以加热杀菌的食品，不会引起美拉德褐色反应,可保持制品白色。

用途：常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、 腌渍制品等方面。