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增稠剂 甜味剂 防腐剂 色素 抗氧化剂 酸度调节剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 乳制品 营养强化剂 氨基酸系列 医药原料 抗结剂 着色剂 漂白剂 稳定剂 无机盐类 改良剂 油脂 水分保持剂 面粉处理剂 香精香料
现货供应葡萄糖基甜菊糖苷 食品级葡萄糖基甜菊糖苷 甜味剂
起订量(公斤)价格
1-25140 /公斤
25-1000135 /公斤
≥1000120 /公斤
  • 品牌:帝斯曼
  • 产地:中国 河南郑州厂家
  • 发布日期: 2021-04-27
  • 更新日期: 2024-06-11
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25kg/袋
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口


葡萄糖基甜菊糖苷

萄糖基甜菊糖苷又称酶转苷甜菊糖苷,或酶改质甜菊糖苷。是以甜叶菊(SteviaRebaudiana Bertoni)叶为原料,经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化,然后经蒸发浓缩、喷雾干燥而得的食品添加剂葡萄糖基甜菊糖苷。

天然的甜菊糖苷主要是一种复合物,是由含同一苷元(甜菊醇)连接不同数量的葡萄糖基或鼠李糖基构成的。含不同数量的甜菊糖基的甜菊糖苷甜味不同,一般认为,甜菊醇C13位接枝各类糖基(葡萄糖基等)的产物具有更好的甜味。因此,葡萄糖基甜菊糖苷具有比天然甜菊糖苷更好的甜味。

萄糖基甜菊糖苷可作为食品添加剂中的食品用香料使用,应用于除GB2760-2014表B.1之外的各类食品中

萄糖基甜菊糖苷在空气中会迅速吸湿;水中溶解约0.12%。微溶于乙醇。属非发酵性类,故适用于难以加热杀菌的食品,不会引起美拉德褐色反应,可保持制品白色。