罗汉果甜苷简介 罗汉果甜苷使用方法

【产品名称】：罗汉果甜苷

【别    名】：罗汉果甜甙、罗汉果甜

【有效成分】：罗汉果甜甙 

【CAS  号】：88901-36-4

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），植物含量较高且水溶性好 ，萃取于广西特产经济 植物——罗汉果，罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加 剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不限量用于各类食品。

有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～ 201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分

应用范围：天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂，兼有改进风味、促进着色作用。用量约0.7%～3.0%。