1.简介 [中文]:  乙基香兰素

[英文]: ethylvanillin

[说明]: 学名3-乙氧基-4-羟基苯甲醛。白色至淡黄色针状晶体。有强烈的香兰素香气。熔点77-78℃。微溶于水，溶于乙醇。可代替香兰素用于配制食用香精等。由邻乙氧基苯酚制得。 

2.性状外观白色或微黄色结晶，具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中*的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草 香精的主要成份。其用途 十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点 、饼干、面包和炒货等食品用量居多。

3.产品用途： 本品属广谱型香料,是当今世界上重要的合成香料 之一,是食品添加剂 行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业 的增亮剂,制药行业的中间体。本品在药剂制造中主要用作着香剂和香料，多用于含甘油、乙醇

作稀释剂 的液体制剂，也用于半固体制剂和固体制剂，如乳膏、冲剂等。在食品工业

中，使用领域与香兰素 相同，特别适用于乳基食品的赋香剂，可单独使用或与香兰素、