主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC20135058100543 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
L-酒石酸
基本信息
中文名称L-酒石酸
CAS NO.87-69-4
中文别名 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;酒石酸盐;内消旋酒石酸; L-(+)-无水酒石酸
英文名称 L(+)-Tartaric acid
EINECS 201-766-0
分子式 C4H6O6
分子量 150.09
化学性质
外观性状 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味
.L-酒石酸作用:
L-酒石酸用于食品、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味。
L-酒石酸用途:
1.L(+)-酒石酸用作饮料和其他食品的酸味剂。
2.用作掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业。
3.L(+)-酒石酸用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂。
4.利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。