产品分类:
增稠剂 甜味剂 防腐剂 色素 抗氧化剂 酸度调节剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 乳制品 营养强化剂 氨基酸系列 医药原料 抗结剂 着色剂 漂白剂 稳定剂 无机盐类 改良剂 油脂 水分保持剂 面粉处理剂 香精香料
L-酒石酸 L-酒石酸供应
起订量(公斤)价格
1-2540 /公斤
25-50032 /公斤
≥50030 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2021-06-29
  • 更新日期: 2024-06-11
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20135058100543
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

L-酒石酸

基本信息

中文名称L-酒石酸

CAS NO.87-69-4

中文别名 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;酒石酸盐;内消旋酒石酸; L-(+)-无水酒石酸

英文名称 L(+)-Tartaric acid

EINECS 201-766-0

分子式 C4H6O6

分子量 150.09

化学性质

外观性状 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味

.L-酒石酸作用:

L-酒石酸用于食品、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味。

L-酒石酸用途:

1.L(+)-酒石酸用作饮料和其他食品的酸味剂。

2.用作掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业。

3.L(+)-酒石酸用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂。

4.利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。