产品分类:
增稠剂 甜味剂 防腐剂 色素 抗氧化剂 酸度调节剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 乳制品 营养强化剂 氨基酸系列 医药原料 抗结剂 着色剂 漂白剂 稳定剂 无机盐类 改良剂 油脂 水分保持剂 面粉处理剂 香精香料
DL-酒石酸生产 郑州天顺
起订量(公斤)价格
1-2517 /公斤
25-50016 /公斤
≥50015 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 河南郑州
  • 发布日期: 2021-06-29
  • 更新日期: 2024-06-11
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20135058100543
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

1.简介

中文名称:酒石酸

英文名称:tartaric acid,简称TA

相对分子质量:150.09

分子式:C4H6O6

结构式:HOOCCHOHCHOHCOOH

分子量:150.09(D型-无水物);168.10 (DL型-一水物)。

CAS号:87-69-4,526-83-0

2.性状

状态:结晶体(无水)

熔点:171-174

密度:1.7598(20)

折光率:1.4955

无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6% ,乙醇中溶解度5.01%。

3.用途

本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。