【产品简介】

中文名称:没食子酸

中文同义词:倍酸;棓酸;石墨酸;氧化石墨;没食子酸;没食子酸99%;没食子酸(无水);

英文名称:Gallic acid

CAS号:149-91-7

分子式:C7H6O5

分子量:170.12

熔点:252 °C (dec.)(lit.)

EINECS号:205-749-9

密度:1.694

水溶解性:12 g/L cold water

含量:99%

没（mo）食子酸亦称“五倍 子酸”、“棓酸”。学名“3,4,5-三羟基苯甲酸”。分子式C7H6O5。广泛存在于掌叶大黄、大叶桉 、山茱萸等植物中，是自然界存在的一种多酚类化合物在食品、生物、化工等领域有广泛的应用。

【产品性状】

是一种白色或浅褐色针状结晶或粉末。熔点235-240℃（分解）。加热至100-120℃失去结晶水，加热至200℃以上时失去二氧化碳而生成焦性没食子酸。溶于热水和甘油，难溶于冷水。

白色或浅褐色针状结晶或粉末（由无水甲醇和氯仿中结晶），210℃升华时，得到一个稳定型结晶，258～265℃（分解）和一个不稳定型结晶。100～120℃失去结晶水。

物理性质：针状结晶(无水甲醇或氯仿), 熔点235～240°(分解)。1g熔于87ml水、3ml沸水 、6ml乙醇、100m*l、10ml甘油及5ml丙酮。几乎不溶于苯、氯仿及石油醚。

【产品用途】

没食子酸在制药，墨水，染料，食品，轻工和有机合成等方面有许多用途。没食子酸与三

价铁离子生成蓝黑色沉淀，是蓝黑墨水的原料；工业上也用于制革；还可做照相显影剂。没食子酸丙酯为抗氧剂，可用于食用油脂以防腐臭变质。在医药上没食子酸是止血收敛剂，也是温和的局部刺激剂。

用途 可用作防腐剂，可制备媒介染料和防爆剂等

用途 用作化学试剂

用途 主要用作蓝黑墨水的成色剂。医药工业用于制备磺胺增效药TMP及用作SMZ、SD乙等磺

胺药的配合剂。食品工业用于制备防腐剂没食子丙酯。国防工业用于制备防爆剂。另外，还可用于媒染性染料的生产和用作显影剂等

用途 用作电化分析中的去极剂；用于还原磷钼酸；用于检定锌 钞、钙、铺和铜等；用于测定磷、亚硝酸盐、银、针和钛等

以没食子酸为原料可以合成没食子酸酯类化合物，没食子酸的烷基酯根据EGCG烷基碳原子个数可分为低级酯（如甲酯、乙酯、丙酯等）和*酯（如辛酯、月桂酯、十八碳醇酯等），这些酯类化合物都是性能优良的食品抗氧化剂。20世纪80年代日本已经有用95% 的没食子酸和其他助剂组成的抗氧剂G1000、EG- 5乳剂和EG-5油剂，特别是没食子酸丙酯为抗氧剂，可用于食用油脂以防腐臭变质

没食子酸可以用来制造多种燃料、焰火稳定剂、蓝黑墨水（没食子酸与三价铁离子 生成蓝黑色沉淀，是蓝黑墨水的原料）和笛音剂，可以作为植物生长调节剂，与维生素C配合作为强化饵料养鱼，也是紫外线吸收剂、阻燃剂，半导体光致抗蚀原料，可配制防锈底漆和铝合金有机涂层，配制水基钻探泥浆用流化剂，其效果可与木质素碳酸盐 相媲美，甚至更好。工业上也用于制革；还可做照相显影剂。还用作显影剂 和检测游离无机酸、二基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。