产品分类:
增稠剂 甜味剂 防腐剂 色素 抗氧化剂 酸度调节剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 乳制品 营养强化剂 氨基酸系列 医药原料 抗结剂 着色剂 漂白剂 稳定剂 无机盐类 改良剂 油脂 水分保持剂 面粉处理剂 香精香料
L-苹果酸 L-苹果酸价格
起订量(公斤)价格
1-2540 /公斤
25-100038 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:天顺
  • 产地:中国 郑州
  • 发布日期: 2021-07-05
  • 更新日期: 2024-06-11
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20135058100543
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、简介

型号:食品级

包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)

性状:白色结晶性粉末

用途:缓冲剂、调味剂、固化剂 酸度调节剂

【产品名称】L-苹果酸

【英文名称】Malic acid

【产品分子式】C4H6O5

【产品分子量】134.09。

二、性状

L-苹果酸为白色结晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。

三、用途

L-苹果酸缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料

无色结晶。熔点100℃,相对密度1.595(20/4℃),沸点约140℃(分解)。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,几乎不溶于苯。具有适宜的酸味

用于制造酯类;用于络合剂和调味剂。按我国GB2760-90规定,可用于各类食品。作为酸味剂,可代替柠檬酸使用(约80%),特别适用于果冻及水果为基料的食品。该品有保Chemicalbook持天然果品色泽的作用,亦可作为果胶的萃取助剂,促进酵母生长用剂,配制无盐酱油、食醋,提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂