产品简介:

过氧化氢酶(CAT) ,是催化过氧化氢分解成氧和水的酶,存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体

的标志酶，约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中,特别在*中以高浓度存

在。

产品性状:

过氧化氢酶存在于红细胞及某些组织内的过氧化体中,它的主要作用就是催化H202分解为H20与02,使得H202不至于

与02在铁螯合物作用下反应生成非常有害的-0H。

产品用途:

过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被

氧化。