【产品简介】

产品名称：中性蛋白酶  别名：沙雷肽酶

酶活力：10万u/g、20万u/g、30万u/g  级别：食品级

性质：中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

使用条件 

有效范围：温度：30-55°C  PH：5.0-8.5

最适范围：温度：45°C PH：6.0-7.5 

其它影响因素：受氧化剂控制、还原性物质激活。添加量： 建议添加量0.1%-0.3%、因底物的种类、浓度。反应条件等不同，添加量具体视生产情况而定。