别    称：丝氨酸蛋白酶 

外 文 名：alkaline protease,alkaline proteinase

P  H  值：9-11

酶 活 力：10万U/g

酶保存率：99%

重 金 属：0.001%

砷 含 量：0.001%

使用条件：50℃

性    状：淡黄色固体粉末

用    途：主要应用领域：洗涤剂、制革、丝绸、饲料、医药、食品、环保等。 

其应用主要围绕其水解蛋白质肽键的功能展开，生产生活中，有几个主要的需求：

1 使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而变得易于吸收或洗去，比如食品、洗涤剂、饲料等领域。

2 部分破坏蛋白质结构，使物质组分之间实现分离，这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效。

3 促进环境污染物降解，用于环保领域。 

4 蛋白酶既能催化水解反应，也能催化其逆反应，而且具备高度的活性和专一性，非常适合医药工业对某些特定分子的生产需求。