食品级谷朊粉 食品级谷朊粉生产厂家 食品级谷朊粉厂家直销 谷朊粉价格

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1、谷朊粉用于面食；

 在面包专用粉生产中，根据面粉本身的特点添加2—3%的谷

朊粉，可*面团的吸水性，增强面团的耐搅拌性，缩短

面团发酵时间，令面包成品比容增大，包心质地细腻均匀，并

在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有极大改善。并能留存醒

发时的气体，使其保水性良好，保鲜不老化、延长存放寿命，

而且增加面包的营养成分。在方便面、长寿挂面、面条、水饺

专用粉生产上添加1—2%谷朊粉，能够*制品的抗压力、

抗弯曲力和抗拉力等加工性能，增加面条韧性，加工时不易断

头，耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙，营养丰富。在馒头

的生产中，添加谷朊粉1%左右，可以增强面筋质量，*

面团吸水率，增强制品的持水性，改善口感，稳定外形，延长

货架期。

2、谷朊粉用于肉制品；

在肉制品中的应用，生产香肠制品时，添加2—3%谷朊粉，可

增强产品弹性、韧性、持水性，使其久煮久炒不碎。当将谷朊

粉用于脂肪含量多的富肉香肠制品中，乳化性更为明显。

3、谷朊粉用于水产品；

在水产品加工中的应用：在鱼糕中加2—4%的谷朊粉，利用其

强吸水性和延展性，可强化鱼糕弹性、黏结性。

4、谷朊粉用于饲料工业；

在3—4%的谷朊粉与饲料充分混合后，由于其强黏附能力，容

易造型成颗粒，投放到水中吸水后饮料被包络在湿面筋网络结

构中并悬浮于水，营养不会损失，可大大提高鱼类等对其利用率。

【小麦谷朊粉包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。