栀子绿是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的 色素。栀子绿色素已被世界上许多 广泛采用，也是我国批准允许使用的食用 色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。

此产品为栀子黄与栀子蓝混合而成的淡绿色至深绿色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于溶剂。其色调和稳定性几乎不受PH值的影响。色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，色调在PH48范围内稳定性好、不沉淀。

主要成分 主要成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。

植物来源 栀子绿是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的天然色素。