苦精品名：苦精、地那铵苯甲酸盐、苯甲地钠铵、苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺
苦精英文：bitters
苦精分子式：C28H34N2O3
苦精颜色和性质：苦精为白色结晶性粉末， 熔点163~170℃, 无嗅，有非常强烈之苦味，苦精极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性。
苦味剂，作为阻食剂添加于塑胶制品中,能有效小孩子误食和啃食,作为厌恶剂添加于有毒物品中（如甲醇，工业酒精和乙二醇）以防误食。它们除了作为变性剂或厌恶剂添加到易被误摄入口的有毒有害物质中，防止人们中毒外，是非常有效的阻食剂,产品添加量少,目前发达已广泛强制性添加此产品.其作为厌恶剂添加于物品中以防误食。它们除了作为变性剂或厌恶剂添加到易被误摄入口的有毒有害物质中，防止人们中毒外，是非常有效的儿童，动物（啮齿类和鸟类）阻食剂。
苦精是苦的物质，在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，在日用品和工业品中用作苦味剂(或厌恶剂)，可以防止因人、动物误食而引起的中毒事件的发生以及防止儿童啃咬物品，因此许多规定将本品用于日用品和塑料橡胶玩具制品等工业品中。
性 状: 本品为白色结晶性粉末, 熔点163~170℃, 无嗅, 有非常强烈之苦味 效 益: 通常情况下本品的使用浓度极低,相对于每千克产品仅需几厘钱,不会增加产品成本, 而能赋予产品性和功能性。
苦味剂的主要用途简述如下:
1.用于儿童玩具、装璜装饰用品。
2.用于吮吸拇指和咬指甲、磨牙, 外用的苦味剂。