【木聚糖酶】产品介绍：
品名：木聚糖酶
英文：xylanase
CAS号：有
酶活力：5-20万U/g
性质：木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得，用于啤酒酿造，可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖，降低麦芽汁中的粘度，改善其过滤性能，防止非碳水化合物混浊的产生。

产品用途：
木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，并因而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶是指可将木聚糖降解成低。
在我国，酿酒行业对国民经济的发展有着不可忽视的作用。酿酒的原料中含有的木聚糖、β-葡聚糖，从而造成麦汁过滤困难、啤酒浑浊等问题。通过木聚糖酶在啤酒酿造过程中的使用，可使啤酒澄清，降低生产成本。木聚糖酶在酿酒工业中的要求首先是要能酸性，其次该酶应该有较的底物水解针对性，能够快而有效地分解谷物细胞壁中的木聚糖，从而加快其它淀粉酶的作用，再次就是木聚糖酶的产率要，在烧酒、清酒的酿造中应用木聚糖酶有助于发酵效率，增加酒精产。

【木聚糖酶】包装和贮存条件：
1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。