【产品简介】
中文名称：酒石酸氢钾
中文别称：重酒石酸钾、酸式酒石酸钾
英文名称：Potassium bitartrate
CAS No 868-14-4
分子式：C4H5KO6
分子量：188.17700
EINECS号：212-769-1
性状：无色或白色结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。相对密度1.984。易溶于稀无机酸；碱溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。
【产品用途】
1.酒石酸钾广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。
2.在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。 
3.在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
4.还用于测定铋、铝和镍以及微生物培养基的制备。