产品分类:
增稠剂 甜味剂 防腐剂 色素 抗氧化剂 酸度调节剂 乳化剂 酶制剂 增味剂 乳制品 营养强化剂 氨基酸系列 医药原料 抗结剂 着色剂 漂白剂 稳定剂 无机盐类 改良剂 油脂 水分保持剂 面粉处理剂 香精香料
食品级DL-酒石酸
起订量(公斤)价格
25-20016 /公斤
≥20015 /公斤
  • 产地:中国 河南郑州厂家
  • 发布日期: 2015-03-23
  • 更新日期: 2024-06-11
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 GB
CAS DL-酒石酸
型号 食品级DL-酒石酸
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99.6%

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DL-酒石酸

别名:  2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸

英文名称:  DL-TARTARIC ACID

英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid

物理性状:  无色结晶或白色结晶粉末、无嗅、有酸味,在空气中稳定。

化学名称:2,3-二羟基丁二酸

分子式:C4H6O6

分子量:150.09

性状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。

主要用途:  本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。

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