产品简介：

产品名称：柠檬酸钾

CAS：6100-05-6

规范：国家规范

外观：白色粉状

包装：25kg/编织袋 可拆分

成份：又叫枸橼酸钾、柠檬酸三钾

理化属性：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。

产品用途：

领域：食物配料

下延产品：乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心、干酪

运用：我国《食物添加剂运用卫生规范》（GB 2920-86）规则：可按生产需求适量用于各类食物。 起酸度调节剂、螯合剂、稳定剂等作用，用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化，柑橘的保鲜等。

用法用量：本品对人体无明显危害，ADI不需特殊规则(FAO／WHO，1994)，可按生产需求适量用于各类食物。