中文名：叶绿素铜钠盐

外文名：chlorophyllin copper complex sodium salt

中文别名：叶绿素铜钠，叶绿酸铜钠

CAS：65963-40-8

产品性状：叶绿素铜钠盐为暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末溶解性易溶于水主要成分叶绿素铜二钠、叶绿素铜三钠

产品用途：

可用于一般干酪，用量按正常生产需要；可用于酸黄瓜，用量为0.03%(单用或与其他着色剂合用量)。用于冷饮，用量0.01%(终产品内，色素总量可达0.03%)。

叶绿素铜钠极易被人体吸收，菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

叶绿素铜钠盐应用范围：

用于青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。